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              實驗用微波爐如何檢測食品安全

              2020-07-15 08:43:48      點擊:
              實驗用微波爐如何檢測食品安全:一般來說,蘑菇中的毒素包括鵝膏毒肽類和鬼筆毒肽類。而其中,鵝膏毒肽類引起的蘑菇中毒致死率甚至到了90%。而事實上,考慮到蘑菇生長環境的不同,所處的生長階段的不同,其中毒素的種類、含量都有非常大的差異,一種蘑菇中也可能含有多種毒素。而這些都是無法通過形態依據經驗來判斷的。倘若真的想要了解其中是否有毒,毒素含量,可能只有科學儀器能夠回答了。以鵝膏毒肽類毒素為例。鵝膏毒肽類毒素包括綠蓋鵝膏、春生鵝膏、鱗柄鵝膏、雙孢鵝膏等等。而一般來說,鵝膏毒肽類毒素的檢測方法一般有四類,分別是化學顯色反應、生物化學法、物理法、色譜法。其中,實驗用微波爐由于其便攜、快速、準確的優勢,較為常用。而隨著技術的發展,聯用技術的出現讓色譜法有了進一步的突破。因此目前常用于野生菌鵝膏毒肽類毒素檢測的方法實際為液質聯用法和高效液相色譜法。需要一提的是,鵝膏毒肽類毒素的儀器檢測,不但對于生物研究有著重要的意義,同時也能為相關食物中毒事件提供數據支持,而液質聯用法和實驗用微波爐同時也是用于菌類引起的食物中毒事件中,患者嘔吐物、血液、尿液中鵝膏毒肽類毒素含量檢測的方法。
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